Culinair

Vijf basissmaken - Umami - Smaken van Joël

De vijf basissmaken die onze smaakpapillen prikkelen

In het verleden heb ik al eens de serie ‘De 5 smaken van Joël‘ met jullie gedeeld als tip, maar vandaag wil ik hier wat dieper op ingaan. Smaak is één van onze zintuigen. Alles wat je in je mond stopt dat proef je met je tong, waarop verschillende gebieden van smaak zijn gevestigd. Zoet proef je bijvoorbeeld met het puntje van je tong, maar bitter wordt pas helemaal achterop de tong waargenomen. Maar wat… Lees verder »De vijf basissmaken die onze smaakpapillen prikkelen